Stempelkande bedste model 2021 og opskrift.

Har du købt din stempelkande i Kop & Kande eller Ikea, betyder det lige så lidt som, om den hedder Stelton Theo, Bodum Chambord eller Eva Solo. Det er opskriften, der bestemmer, om du får en ordentlig morgenkaffe.

Du kan finde kaffe til stempelkande alle steder, fra Netto og Rema til Coffee Collective og La Cabra. Med Baristo-appen kan du nemt blive inspireret og finde nye favoritsmage.

Opskriften på en god kop stempelkande kaffe kommer her.

1. Sæt vandet til at koge, når det har kogt lad det stå et par minutter, så temperaturen kommer under 95 grader.
2. Kom 7g groft malet kaffe pr kop, i stempelkanden.
   
   Eksempelvis 28g til 4 kopper kaffe.
3. Hæld vand over kaffen i starten af brygget, blot så kaffen er vædet.
   
   Lad så kaffen stå i 30 sekunder
4. Hæl det resterende kogte vand over de malede bønner.
   
   Ca. 1.5dl pr. kop kaffe.
5. Lad kaffen trække i 3 minutter og 30 sekunder.
6. Bryd kaffens overflade med en ske, når tiden er gået.
   
   Kaffen falder herefter til bunds.
   
   Fjern skummet med din ske.
7. Sæt stemplet i kanden og pres det langsomt, helt i bund.

God fornøjelse, og husk, hvis du laver en stor kande kaffe, at hælde den over i en termokande.

For det første vil kaffen fortsætte med at trække, hvis den står i stempelkanden.

For det andet mister den hurtigt temperaturen, hvis du bruger en glas stempelkande.

Kaffe til Stempelkande.

Her er den rettede version:

Kan man bruge almindelig Peter Larsen kaffe til stempelkande?
Tja, i bund og grund kan man bruge alle slags kaffebønner, men det er en fordel, at kaffen er grovmalet.

Her er den rettede version:

Derudover er det vigtigt at vælge en kaffe, man kan lide, og at der er brugt en risteprofil, der matcher din smag.

Da det hippeste i dag er at brygge som Third Wave, slow brew eller med pour over-metoden, er der ikke længere helt så mange valgmuligheder til stempelkanden. Men heldigvis sælger alle mikroristerier hele bønner, som du selv kan kværne til espresso, filterkaffe eller stempelkande. Alle de store producenter har en eller flere varianter groftmalet til stempelformål. Peter Larsen Stempelkande kaffe er for eksempel både økologisk og Rainforest Alliance-certificeret.

Den og mange andre fås både i Rema, Netto og Nemlig.com. Fælles for dem alle er kaffedoseringen, hvor der går ca. 7g kaffe til 1,5 dl vand.

5 populære stempelkander i 2024.

Der er ikke de store ændringer fra år til år, men en gang imellem kommer der en ny kande på markedet, som fanger forbrugerens opmærksomhed. Eva Solo, Stelton Theo, Bodum Chambord, EsPro P7 og Kähler Omaggio stempelkande er nogle af de modeller, der har ændret markedet.

Rengøring af kanden bør foretages i hånden, mens alle stempler stort set kan tåle maskinopvask. Køber du en kande med kork eller træ på stempel og håndtag, bør du vaske det hele op i hånden. Det er, som med alt andet, smag og behag, der dikterer, hvilken maskine du vælger. Her får du et overblik over de fem populære kander i 2020.

Bodum Bistro og Chambord.

Klassikeren over dem alle: Bodum Chambord. Det, vi alle betegner som en stempelkande, og som du sikkert ikke vidste, hedder Chambord til efternavn. Det er glaskanden i det spinkle og blankpolerede metalstativ med håndtag i plast eller grafit. Stemplet er slankt og elegant. Der er solgt mere end 60 millioner eksemplarer af den originale Bodum. Den oprindelige model kom med sort låg og en knop på toppen af stemplet, men i dag er farveudvalget ikke længere så begrænset.

Man er som kunde heller ikke længere begrænset til den store 8-koppers kande. I dag findes der både versioner til 2 og 4 kopper kaffe. Bodum Chambord kan købes i de fleste butikker, fra Kop & Kande og Imerco til velassorterede Netto-butikker. Alt efter størrelse og farvemode kan du erhverve en Bodum Chambord for 200-300 kroner.

Kähler Omaggio.

Man skal lede længe for at finde en større kommerciel succes, end da Kähler lancerede deres jubilæumsvase. De kunne have scoret kassen ved at lave en matchende kande, men det valgte Kähler dog ikke at gøre. I stedet kom kanden i Omaggio-serien, som jubilæumsvasen bygger på. Den hvide kande med sorte striber er designet af Reckweg og Nordentoft og er udført i porcelæn med knop og hank i lyst poppeltræ.”

Ændringerne er minimale, men de gør teksten lidt mere sammenhængende og korrekt i forhold til ordvalg.

Den er 21 cm høj og kan rumme 0,9 liter. Det skulle være nok til cirka 6 kopper kaffe eller 4 krus. En fordel ved at vælge porcelæn frem for glas er, at den holder bedre på varmen. Man kan derfor sagtens varme kanden med varmt vand, mens man venter på, at vandet koger. Normalprisen er cirka 600,- kroner, men den er set på tilbud til 100,- ved restudsalg i Imerco.”

Jeg har tilføjet kommaer og justeret nogle formuleringer for bedre læsbarhed.

Stelton Theo og EM.

Tilbage i 1977 designede Erik Magnussen den originale Stelton-termokande. Da Stelton ville lave en stempelkande, genbrugte de hans succesfulde design og skabte Stelton EM. Stelton-folket tog den hurtigt til sig, hvilket er fuldt forståeligt, da den matchede termokanden, sukkerskålen og mælkekanden i både udtryk og farve. Intet galt i at genbruge et succesfuldt design, men omvendt heller ikke noget, der kunne tage nye markedsandele.

Stelton EM fås i alle de farver, som resten af serien findes i, hvilket gør det nemt at få den til at passe til det, du allerede har. Har man ikke Stelton i forvejen, er den store farvepalette en fordel, da man nemt kan matche kanden til hvad som helst, du ellers måtte eje.”

Jeg har rettet nogle små grammatiske detaljer og tilføjet kommaer for at gøre teksten mere flydende.

Til gengæld er der lidt andre boller på suppen, når vi kommer til den nyere Stelton Theo-model. Denne model har et mere moderne udtryk, men er ikke helt så genkendelig og gemmer sig måske lidt i mængden. Theo har trælåg, der sidder fast på stempelstangen, hvilket betyder, at alt skal vaskes op i hånden. Ligesom EM-modellen har Theo dobbeltvæg, så den holder virkelig godt på varmen.

Personligt ser jeg dog ingen grund til at have termoeffekt i selve stempelkanden, da kaffen helst skal hældes væk fra bønnerne, så snart stemplet er trykket ned. Det ville derfor være bedre at hælde kaffen over i Stelton-termokanden.”

Jeg har rettet lidt for at gøre teksten lettere at læse, fjernet nogle kommaer og omformuleret enkelte steder for bedre flow.

EsPro 7 Stempelkande.

Her kommer en kande, der stikker ud fra mængden. EsPro Press er blankpoleret rustfrit stål fra top til bund. Ligesom Stelton EM og Theo får du her en termostempelkande, takket være dobbeltvæggen, der holder godt på varmen. Det medfører både fordele og ulemper, afhængigt af præferencer. Kanden kan fint vaskes i opvaskemaskinen, men den er også nem at rengøre i hånden.”

Jeg har omformuleret enkelte sætninger for at forbedre flowet og fjernet et komma, hvor det ikke var nødvendigt.

Espro 7 har et patenteret mikrofilter, der sørger for, at du kan servere kaffen helt uden kaffegrums. Stempelkandens kaffegrums er ellers den største ulempe ved de fleste kander.”

Jeg har rettet småfejl som “sørger for” i stedet for “søger for” og justeret ordvalget lidt for klarhed.

Jeg kan godt få lidt følelsen af en institution eller en formel arbejdsplads, når jeg ser Espro 7 stempelkanden. Men stilfuld og elegant er den, og har man et køkken, der matcher, så er valget lige for. Du kan vælge mellem blank eller børstet stål og flere størrelser kander. Den kommer dog med et prisskilt, der ligger en anelse højere end de andre. Du skal forvente at betale i omegnen af 600,- kroner for Espro 7.”

Jeg har tilføjet et “en” før “institution” og justeret tegnsætningen lidt for at forbedre læsbarheden.

Eva Solo Stempelkande – Nordic Kitchen.

Eva Solo vil også være med, når det kommer til stempelkander. Efter min smag har de med Nordic Kitchen-modellen gjort et godt stykke arbejde. Super fedt design i en blanding af stål og egetræ med et minimalistisk udtryk. Stemplet kan gå i opvaskemaskinen, mens kanden, på grund af egetræshåndtaget, skal vaskes i hånden.

Eva Solo Nordic Kitchen er endnu en kande med dobbeltvæg. Jeg er, som nævnt, af den holdning, at det er unødvendigt, da kaffen helst skal hældes fra bønnerne hurtigt efter brygning.”

Jeg har tilføjet et par kommaer og justeret tegnsætningen for bedre flydende læsning.

Men det kan man også sagtens, lige meget om det er enkelt- eller dobbeltvæggede.
Nordic Kitchen stempelkanden klarer op til 1 liter kaffe på en brygning, svarende til ca. 8 kopper.
Prisen starter ved ca. 550 kr., men hvis du vil betale ekstra, kan du finde den helt op til ca. 900 kr.”

Jeg har rettet småfejl og tilpasset kommatering og ordvalg for at gøre teksten lettere at læse.

Stempelkande Wiki Opsummering.

Hvis vi lige skal berøre stempelkandens oprindelse, så blev stempelkanden opfundet i 1958 og kaldes French Press.
Den fremstilles i alt fra glas, kobber og porcelæn til stål og plast.
Når vi brygger på stempelkande, er kaffedoseringen, ligesom ved Pour Over og espresso, 7 g pr. dl.
Dette kan gøres med en kaffedosering-ske eller ved at placere kanden på en kaffevægt.

Du kan få både termokander, når der er dobbeltvæg, eller uden termovæg.

Men der er reelt ikke behov for termo, da kaffen bør hældes fra bønnerne straks efter brygning.

Du kan købe stempelkander i Ikea, Netto, Rema, Føtex, Imerco, Kop og Kande, Magasin og et hav af steder på nettet.

Desuden fører dagligvarebutikker som Netto og Rema decideret stempelkandekaffe.

Det er eksempelvis den grovkværnede fra Peter Larsen.

Vi har i artiklen kigget på de populære modeller her i 2020.
Der var tale om Eva Solo Kitchen One, EsPro 7, Stelton Theo og EM, Bodum Chambord og Kähler Omaggio.