Stempelkande bedste model 2021 og opskrift.

Har du købt din Stempelkande i Kop og kande eller Ikea, betyder lige så lidt som, om den hedder Stelton Theo, Bodum Chambord eller Eva Solo.
Det er opskriften, der bestemmer om du får en ordentlig morgenkaffe.

Du kan få kaffe til stempelkande alle steder fra Netto og Rema, til Coffee Collective og La Cabra.
Med Baristo app, kan du nemt blive inspireret og finde nye favorit smage.

Opskriften på en god kop stempelkande kaffe kommer her.

1. Sæt vandet til at koge, når det har kogt lad det stå et par minutter, så temperaturen kommer under 95 grader.
2. Kom 7g groft malet kaffe pr kop, i stempelkanden.
   Eksempelvis 28g til 4 kopper kaffe.
3. Hæld vand over kaffen i starten af brygget, blot så kaffen er vædet.
   Lad så kaffen stå i 30 sekunder
4. Hæl det resterende kogte vand over de malede bønner.
   Ca. 1.5dl pr. kop kaffe.
5. Lad kaffen trække i 3 minutter og 30 sekunder.
6. Bryd kaffens overflade med en ske, når tiden er gået.
   Kaffen falder herefter til bunds.
   Fjern skummet med din ske.
7. Sæt stemplet i kanden og pres det langsomt, helt i bund.

God fornøjelse og husk, hvis du laver en stor kande at hælde kaffen over på en termokande.
For det første bliver kaffen ved at trække, hvis den står i stempelkanden.
For det andet mister den hurtigt temperatur, hvis du benytter en glas stempelkande.

Kaffe til Stempelkande.

Kan man bruge almindelig Peter Larsen kaffe til stempelkande?.
Tja, i bund og grund kan man bruge alle slags kaffebønner.
Men, det er en fordel at kaffe er grovmalet.

Der ud over så er det med at vælge en kaffe man kan li’ og at der er brugt en risteprofil, der matcher din smag.

Da det hippeste i dag er at brygge som Third Wave, slow brew, Pour over metoden, så er der ikke længere helt så mange valgmuligheder til stempelkanden.
Men heldigvis sælger alle mikroristerier hele bønner, du kan så selv kværne dem til espresso, filter eller stempel.
Alle de store producenter, har en eller flere varianter groftmalet til stempelformål.
Peter Larsen Stempelkande kaffe er eksempelvis både økologisk og Rain Forest alliance certificeret.

Den og mange andre fåes både i Rema, Netto og Nemlig.com
Fælles for dem alle er kaffedosering, der går ca. 7g kaffe til 1,5dl vand.

5 populære stempelkander i 2021.

Der er ikke de store ændringer fra år til år.
Men en gang i mellem kommer der, en ny kande på markedet som fanger forbrugerens øje.
Eva Solo, Stelton Theo, Bodum Chambord, EsPro P7 og Kähler Omaggio stempelkande, er nogle af dem hvor markedet ændrede sig.

Rengøring af kanden bør foretages i hånden, mens alle stempler stort set kan tåle maskinopvask.
Køber du en kande med kork eller træ på stempel og håndtag, så vask det hele op i hånden.
Det er, som med alt andet smag og behag, der dikterer hvilken maskine du køber.
Her får du et overblik over de 5 populære kander i 2020.

Bodum Bistro og Chambord.

Klassikeren over dem alle, Bodum Chambord.
Det vi allesammen betegner som en stempelkande og du sikkert ikke vidste hed Chambord til efternavn.
Det er glaskanden, i det spinkle og blankpolerede metal stativ, med håndtag i plast eller grafit.
Stemplet er slankt og elegant.
Der er solgt mere end 60 millioner eksemplarer af den originale Bodum.
Den originale model kom med sort låg og knop på toppen af stemplet.
Men i dag, er farveudvalget ikke længere så begrænset.

Man er som kunde heller ikke længere begrænset, til den store 8 koppers kande.
I dag er der både versioner til 2 og 4 kopper kaffe.
BodumChambord kan købes i de fleste butikker fra Kop og Kande, Imerco til velassorterede Netto butikker.
Alt efter størrelse og farvemode, kan du erhverve en Bodum Chambord for 200,- til 300,- kroner.

Kähler Omaggio.

Man skal lede længe for at finde en større kommerciel succes, end da Kähler kom med deres jubilæums vase.
De kunne have scoret kassen, ved at lave en matchende kande osv.
Det valgte Kähler dog ikke at gøre, til gengæld kom den i Omaggio serien, som jubilæums vasen bygger på.
Den hvide kande med sorte striber, er et design af Reckweg og Nordentoft.
Den er udført i porcelæn, med knop og hank i lyst poppeltræ.

Den er 21cm høj og kan rumme 0.9L.
Det skulle være nok til ca. 6 kopper kaffe eller 4 krus.
En fordel ved at vælge porcelæn frem for glas, er at den holder lidt længere på varmen.
Man kan derfor også sagtens varme kanden med varmt vand, mens man venter på at vandet koger.
Normal prisen er ca. 600,- kroner, men den er set på tilbud til 100,- ved restudsalg i Imerco.

Stelton Theo og EM.

Tilbage i 1977 designede Erik Magnussen, den originale Stelton termokande.
Da Stelton ville lave en stempelkande, genbrugte de Erik Magnussen’s succesfulde design og skabte Stelton EM.
Stelton folket tog den til sig, hvilket er fuld forståeligt, da den matchede termokande, sukkerskål og mælkekande i både udtryk og farve.
Intet forkert i at genbruge et succesfult design, men omvendt heller ikke noget der kunne tage nye markedsandele.
Stelton EM kommer i alle de farver som resten af serien findes i, det er derfor nemt at få den til at passe til det du allerede har.
Har man ikke Stelton i forvejen, så er fordelen ved det store farveudvalg at du kan matche den til hvad du ellers måtte eje.

Stelton EM tåler maskin opvask.
Ca. pris ligger på 300,- kroner.

Til gengæld er der lidt andre boller på suppen, når vi kommer til den nyere Stelton Theo model.
Der med sit udtryk er mere moderne, men til gengæld ikke er lige så genkendelig og måske ligefrem gemmer sig lidt i mængden.
Theo har træ låg, der sidder fast på stempelstangen.
Det betyder at alt vaskes op i hånden.
Ligesom EM modellen er det med dobbeltvæg, så de holder virkelig godt på varmen.

Personligt ser jeg dog ingen grund til, at have termo i selv stempelkanden.
Da kaffen helst skal hældes væk fra bønnerne, så snart stemplet er trykket ned.
Det ville derfor være bedre, at hælde over på Stelton Termokanden.

EsPro 7 Stempelkande.

Her kommer der en kande der stikker ud fra mængden.
EsPro press er blankpoleret rustfrit stål fra top til bund.
Ligesom Stelton Em og Theo, får du her en termo stempelkande, på grund af dobbeltvæggen der holder godt på varmen.
Det er igen med de fordele og ulemper dette måtte have.
Den går fint i opvaskemaskinen, men er nem at rengøre i hånden.

Espro 7 har en patenteret mikrofilter, der søger for du kan servere kaffen gelt uden kaffegrums.
Stempelkande kaffegrums er ellers den støre ulempe ved de fleste kander.

Jeg kan godt få lidt følelsen af institution eller formel arbejdsplads, når jeg ser Espro 7 stempelkanden.
Men stilfuld og elegant er den og har man køkkenet der matcher, så er valget lige for.
Du kan vælge mellem blank eller børstet stål og flere størrelser kande.
Den kommer dog med et prisskilt, der ligger en anelse højere end de andre.
Du skal forvente at betale i omegnen af 600,- kroner for EsPro 7.

Eva Solo Stempelkande – Nordic Kitchen.

Eva Solo vil også være med når det kommer til stempelkander.
Efter min smag har de med Nordic Kitchen modellen, gjort et godt stykke arbejde.
Super fedt design, i en blanding af stål og egetræ med et minimalistisk udtryk.
Stemplet kan gå i opvaskemaskinen, mens kanden på grund af egetræ’s håndtaget skal vaskes i hånden.

Eva Solo Nordic Kitchen er endnu en kande med dobbelt væg.
Jeg er som skrevet af den holdning, at det er unødvendigt da kaffen helst skal hældes fra bønnerne hurtigt efter brygning.

Men det kan man også sagtens, lige gyldigt om det er enkelt eller dobbelt væg.
Nordic Kitchen stempelkanden klare op til 1L kaffe på en brygning, svarende til ca. 8 kopper.
Prisen starter ved ca. 550,- kroner, men hvis du vil betale ekstra, kan du finde den helt op til ca. 900,- kroner.

Stempelkande Wiki Opsummering.

Hvis vi lige skal berøre stempelkande oprindelse, så er stempelkanden blev opfundet i 1958 og kaldes French Press.
Den fremstilles i alt fra glas, kobber og porcelæn til stål og plast.
Når vi brygger på stempelkande, så er kaffe dosering lige som ved Pour Over og espresso 7g pr. dl.
Dette kan gøres med en kaffe doserings ske eller ved at placerer kanden på en kaffevægt.

Du kan få både som termo, når der er dobbelt væg eller uden.
Men der er reelt ikke behov for termo, da kaffen bør hældes fra bønnerne straks efter brygning.
Du kan købe stempelkande i Ikea, Netto, Rema, Føtex, Imerco, Kop og Kande, Magasin og et hav af steder på nettet.
Desuden føre dagligvare butikker som Netto og Rema decideret stempelkande kaffe.
Det er eksempelvis den grovkværnede fra Peter Larsen.

Vi har i artiklen kigget på de populære modeller her i 2020.
Det var tale om Eva Solo Kitchen One, EsPro 7, Stelton Theo og EM, Bodum Chamborg og Kähler Omaggio.