Kaffemølle – Vælg den rigtige model (STOR GUIDE)

Meget få ting slår duften af friskristede og friskmalede kaffe. Selv mennesker, der ikke drikker kaffe, ser henførte ud, når snakken falder på friskmalet kaffe. Ønsker du den bedste kaffeoplevelse, som også inkluderer duften af kaffe, anbefales det at benytte en kaffemølle. Det kan være en romantisk gammeldags kaffemølle, der kværner dine kaffebønner, eller du kan vælge en manuel kaffemølle eller en elektrisk kaffemølle – alt efter lyst og behov.

Færdigmalet kaffe har den ulempe, at den mister sin aroma efter en kande eller to. Det gør kaffe, der er lavet på nymalede kaffebønner, derimod ikke. Opbevar dine kaffebønner i fryseren og tag kun det op, du skal bruge. Derved er du med til at sikre dig en god kaffeoplevelse hver gang. En af de mest populære kaffemøller er Bodum kaffemølle.

Kaffemølle test

Der er lavet et utal af kaffemølle-test, og som udgangspunkt er der ikke nødvendigvis en sammenhæng mellem pris og kvalitet. I stedet bør du vælge din kaffemølle ud fra dit behov og hvilken kaffemaskine du benytter. Der er forskel på, om du skal male kaffe til en stempelkande eller til en elektrisk kaffemaskine. Der er også stor forskel på, hvor fint eller groft det skal males, alt efter hvilken type kaffe du ønsker at drikke.

Der findes et stort antal kaffemølle-test på internettet, der kan guide dig til, hvilken kaffemølle der passer bedst til dig. Der er både test af manuelle kaffemøller, gammeldags kaffemøller, der bringer minder fra købmandsdisken frem, og elektriske kaffemøller.

Valg af kaffemølle

Som nævnt bør du vælge din kaffemølle ud fra dit behov og hvilke kaffebønner du benytter. Herunder kommer en kort beskrivelse af de mest populære kaffemøller, der findes på det danske marked. Det er kaffemøller, der både kan købes i fysiske butikker og på internettet. En af de mest populære kaffemøller er Bodum kaffemølle. De fås i mange forskellige designs og farver.

Bodum Bistro kaffemølle

En af de mere populære kaffemøller er Bodum Bistro kaffemølle, da den ikke kun har et smukt og kompakt design, men også er nem at bruge. Den er udstyret med skarpe knivsblade, der maler kaffen i den ønskede finhed.

Kaffemøllen har en indbygget ledning, hvilket gør det muligt at have den stående på bordet. Det gør det hurtigt og nemt at male kaffen, når du skal bruge den. Du kan male op til 60 gram hele kaffebønner ad gangen.

Sidst men ikke mindst er låget gennemsigtigt, hvilket gør det nemt at holde øje med, hvornår den malede kaffe har den ønskede finhed.

Krups kaffemølle

En anden kaffemølle, som klarer sig godt i de forskellige kaffemølle tests, er Krups kaffemølle. Den får ros for sin brugervenlighed og for, hvor godt den kværner kaffen. Kaffemøllen har op til 17 forskellige indstillinger, hvilket gør den velegnet til stort set alle former for formalingsgrad. Den kan male kaffe til både stempelkande, espressomaskine og den traditionelle filterkaffemaskine.

Når du skal male de hele kaffebønner, har Krups kaffekværn den fordel, at du kan male lige den mængde, du har brug for, så kaffen altid er friskmalet. Du kan male mellem 2 og 12 kopper kaffe, i alt op til 200 gram kaffe. Det specielle knusesystem sikrer desuden, at kaffebønnene ikke bliver opvarmet under malingen og derfor mister en del af aromaen og smagen.

Efter brug er kaffemøllen nem at rengøre, og en sikkerhedsfunktion sikrer, at det ikke er muligt at kværne kaffe, medmindre de forskellige dele er sat korrekt sammen.

Gyro kaffemølle

Forstil dig at du går ind i en god gammeldags købmandsbutik eller i en delikatessebutik, der har specialiseret sig i at sælge hele kaffebønner, der bliver malet i butikken og får selv ikke kaffedrikkere til at se henførte ud, når duften spreder sig i butikken. Ofte vil butikken have en Gyro kaffemølle, der både ligner en antik kaffemølle, samtidig med at den er yderst effektiv.

Det er en maskine der passer til en cafe eller til en delikatesse butik.

Værd at vide om kaffebrygning

Når du har gjort dig den ulejlighed at investere i en kaffemølle og købt hele kaffebønner, vil det være ærgerligt, hvis du ikke får den optimale kaffeoplevelse efterfølgende.

Kaffe består af 90-98 % vand, derfor er det vigtigt, at du, når du brygger din kaffe, er opmærksom på, hvilket vand du benytter.

Desværre er meget af det danske postevand fuld af kalk. Det er ikke alene noget, der ødelægger din kaffemaskine, men det medfører også en kedelig og flad smag til din kaffe. Brug i stedet filtreret vand eller mineralvand, når du brygger kaffe.

Selvom det er ærgerligt at sige nej tak til et godt tilbud – især som dansker, der ofte mener, at billigere er lig med bedre kvalitet – bør du kun købe små portioner kaffe ad gangen. Dermed sikrer du dig, at din kaffe er nyristet, og du kan male kaffen stille og roligt, alt efter behov, på din kaffemølle.

La cafetière kaffemølle

En eksklusiv manuel kaffemølle fra England, der har specialiseret sig i at udvikle smukke kobberstempelkander, der brygger den bedste kaffe. Senere har de udvidet sortimentet, så det også inkluderer blandt andet en kaffemølle. Det er muligt at indstille kaffemøllen, så du kan male kaffen i den finhed, du ønsker.

OBH kaffemølle

OBH kaffemølle er en effektiv kaffekværn til prisen. Det er muligt at indstille kaffemøllen i op til 9 forskellige indstillinger, der gør det muligt at male kaffen til alt fra den grovmalede, der er ideel til stempelkaffe, til den finmalede, der er god til filterkaffe.

Maskinen kan male mellem 2 og 18 kopper, hvilket svarer til 125 gram hele kaffebønner.

Det aftagelige kværnehjul gør det nemt at rengøre kaffemøllen efter brug.

Bosch kaffemølle

En billig og lækker kaffemølle, som er yderst effektiv. Den kan male op til 75 gram hele bønner ad gangen. Den kommer i et enkelt og tidløst design og har en beholder af rustfrit stål.

Maskinen hører til de billigere på markedet, men har en kvalitet, der gør den til en yderst effektiv kaffemølle, der leverer flotte, friskmalede kaffebønner hver eneste gang.

Det er også en kaffemølle, der kan bruges til andet end kaffe, f.eks. til at male vaniljestænger og krydderier. Det anbefales ikke, at du maler chili med den samme mølle, som du bruger til kaffe.

KitchenAid kaffemølle

KitchenAid har lavet en kraftig og elegant kaffemølle, som ifølge test hører til de absolut bedste på markedet. Det er især designet, robustheden og det faktum, at kaffemøllen maler kaffen i en flot, ensartet kvalitet, der gør den så populær. Det gælder både, når der males en grov og en fin kaffe.

Designet er enkelt med et smukt retro-udseende, der passer til de fleste køkkener.

Du har mulighed for at indstille maskinen i 15 forskellige maleindstillinger. KitchenAid kaffemølle er designet med et lavt omdrejningstal pr. minut. Det har den fordel, at der genereres minimal friktionsvarme, så kaffen ikke bliver ødelagt, når den males.

Hvis din kaffemølle ikke er nem at rengøre, vil du kun bruge den to gange, og derefter vil du droppe den. Det er simpelthen for besværligt. Det har KitchenAid forstået, og maskinen er nem at rengøre. Med maskinen medfølger en rensebørste, som gør rengøringen nem og hurtig.

Hvor stammer din kaffe fra?

I dag dyrkes kaffe mange forskellige steder i verden: Afrika, Syd- og Mellemamerika og i mindre grad i Asien. For at kunne dyrke kaffe er det vigtigt, at de rigtige betingelser er til stede for kaffeplanten. Den trives bedst i subtropisk klima med sol og godt med vand. Derudover er jordbundsforholdene vigtige. Et af de lande, hvor sol, vand og jordbundsforhold går op i en højere enhed og dermed producerer højkvalitetskaffe, er Kenya. Dog er det vigtigt at huske, at smag er individuelt, og derfor kan den kaffe, du maler på din kaffemølle, smage anderledes for din familie og venner end for dig. Det er en af de mere fascinerende ting ved at have kaffe som hobby.

Kaffens historie

I dag bliver kaffeplanten dyrket mange steder rundt omkring på jorden og giver en indtægt til mange kaffebønder verden over. Sådan har det ikke altid været. De hele kaffebønner, du får malet på din kaffemølle, blev i det 6. århundrede opdaget af en kvik fårehyrde i Etiopien. Han noterede, at hans får blev mere livlige, når de havde spist af nogle røde bær. Han prøvede selv at spise dem og opdagede, at det var nemmere at holde sig vågen om natten, når han havde spist dem. Ikke en dårlig opdagelse for en hyrde, der skulle beskytte sine får om natten mod vilde rovdyr med smag for fårekød.

Langsomt, men sikkert, spredte opdagelsen sig, og kaffen kom først til den arabiske del af verden, og derfra blev den “arabiske vin” kendt i Europa. Det første kaffehus i Europa blev åbnet i Venedig i begyndelsen af det 16. århundrede.

I Danmark blev Ludvig Holberg hurtigt afhængig af den dengang meget dyre og eksklusive drik, som blev fragtet direkte fra Afrika. Det siges, at han drak 4-5 kopper om dagen – det, der i dag er et gennemsnitligt forbrug i Danmark.

FAQ om kaffemølle – Ofte stillede spørgsmål

🤔 Hvorfor bruge en kaffemølle?

En kaffemølle er med til at sikre, at du får friskmalet kaffe, som har alle smagsstoffer og aroma i behold. Modsat færdigmalet kaffe, som mister det meste af smagen og aromaen efter den første eller anden kande.

Ved at male din kaffe på en kaffemølle, når du skal brygge en kop eller kande, sikrer du dig bedre kvalitet. Det er hverken besværligt eller tidskrævende at male sin egen kaffe. Du vil bruge omkring 1-2 minutter, og det endelige resultat er det værd.

Du har mulighed for at kværne din kaffe manuelt eller elektrisk. Du kan også købe en kaffemaskine, hvor kaffen males som en del af processen. En ofte undervurderet sidegevinst ved selv at male sin kaffe på en kaffemølle er, at du får duften med. Duften er halvdelen af din kop kaffe. Duften af kaffe kan få alle, selv dem der ikke drikker kaffe, til at se saglige ud.

🤩 Hvilken kaffemølle skal jeg vælge?

Du skal vælge en kaffemølle ud fra dit behov. Du kan ikke kun bruge pris og kvalitet som parametre. Du skal vælge din kaffemølle ud fra, hvilken kaffe du gerne vil brygge. Der findes adskillige gode tests på internettet, der kan fortælle dig, hvilken kaffemølle du bør investere i.
Du kan finde både manuelle og elektriske kaffemøller.
Husk at vælge en, der er nem at rengøre. Er det svært at rengøre kaffemøllen, får du den ikke brugt mere end et par gange – uanset hvad du bilder dig selv ind.

😍 Hvilken slags kaffe skal jeg vælge?

Smag er meget forskellig. Så hvad du anser for at være en god kop kaffe, kan være meget forskelligt fra andres, og det er helt fair. Alligevel er der flere ting, der går igen, når der skal brygges en god kop kaffe.
Du skal bruge friskmalede kaffebønner fra en kaffemølle. Færdigmalet kaffe mister hurtigt smag og aroma – allerede efter 1 eller 2 kander kaffe.
Mal den mængde, du har brug for, frem for at male til flere kopper eller kander på én gang.
Brug filtreret vand eller mineralvand. Postevand er fuld af kalk, og det gør kaffen flad, samtidig med at det ødelægger din kaffemaskine.