Er du interesseret i kaffe app verdenen, har du sikkert allerede hørt om og downloaded Baristo App’en.
Hvis ikke, så er det på tide for med den får du info om mere end 700 forskellige slags kaffe.
Du kan se hvad andre mener om den, og selv lægge din bedømmelse.
Mr. Baristo er en form for kaffe trust pilot, med kun glade kunder.
App’en har intet at gøre med Kähler baristo serien.
Der ellers er en kaffebrygger i sig selv, med kop, tragt og filter.
Kähler Baristo er kaffe på den hyggelige måde, det vi også kalder Pour Over Kaffe.
Med sine smukke keramik kopper og tilhørende kaffetragte i keramik, ser den lille hylde ud som brugskunst i landkøkkenet.
Den kan selvfølgelig også stå i andre køkkener, men kombinationen af keramik, glas og træ synes jeg passer godt ind i landkøkkenet.
Hvorfor bruge en kaffe App ?
Vi bruger app’s til al verdens ting, så hvorfor ikke en Barista app.
Jeg kunne komme med mange gode ideer til, hvorfor du netop har brug for en Barista app.
Men i denne artikel tager jeg udgangspunkt i, hvad du få med Baristo.
Thomas undrede sig over der ikke var en kaffe app, når nu der findes en vin app.
Alle ved jo, at vi drikker meget mere kaffe end vin.
Samtidig er det et værktøj til at bedømme kaffe, cafe’er og restauranter.
Du kan afgive din egen bedømmelse og du kan se hvordan andre har bedømt den kaffe du er ved at købe.
Hvem har brug for en Barista kaffe App?
Da der er ca 390, der søger efter en Barista App via Google hver måned, kan vi med sikkerhed sige at det er efterspurgt.
De fleste vil nok hente den fordi de ønsker, at blive bedre til at lave kaffe.
Måske vil de bruge den som opslagsværk til kaffeopskrifter, eller for at se hvilken Cafe der fører deres foretrukne kaffemærke.
Baristo er ikke den første kaffe app på markedet.
Faktisk findes der et stort udvalg af app’s der har med kaffe at gøre.
Der er selvfølgelig de forskellige Cafe kæders loyalitets apps.
De holder styr på hvor mange kopper mokka kunden har købt og sikre at kunden får hver X’ne kop gratis.
Der ud over, er der app’s som den Scanomat har lavet, så du kan kontrollerer der maskine Topbrewer, hvilket også er navnet på app’en.
Sidst men ikke mindst, er der kaffeopskrift app’s.
De har aldrig rigtigt vundet ind, da de færreste har behov for, at kigge på de relativt nemme kaffeopskrifter mere end en gang.
Hvorfor er Mr. Baristo bedre?
Barista app’en er maskinlæring i den mest basale form.
Det vil sige, at Mr. Baristo giver dig den samlede vurdering.
Ud fra gennemsnittet af alle der har bedømt den kaffe eller cafe du vil have en mening om.
På den måde bliver Mr. Baristo dygtigere og mere vidende med tiden.
Med tiden er det måske muligt, at se åbningstider og menu kortet for cafe’er i nær af dig.
Eller at barista app’en viser dig, hvilke cafe’er der servere din yndlings kaffebønne med varmt vand.
Mr Baristo kommer også med kaffeanekdoter, tips og trick samt information om kurser og lignende.
Hvis du for eksempel vil en tur på barista kursus, eller Cupping Workshop.
På den måde er du opdateret om alt hvad der er kaffe via en app.
Kaffe App – Hvem har vi glemt?
Nespresso har selvfølgelig en app.
Man kan vel sige at et hvert firma med respekt for sig selv, har en app.
Det handler ikke kun om kaffe firmaer, men alle industrier.
Hvis du kan finde på den mindste årsag til at lave en App, så gør firmaer det i dag.
Men det er oftest ikke de app’s der er de bedste, fordi de kun løser en opgave og den typisk er set ud fra virksomhedens synspunkt.
Hvis du skulle være i tvivl, så er det synspunt at få folk til at handle mere hos dem.
Det er også helt fint, så længe det giver mening at bruge deres app.
Men alt for mange af dem, var man bedre tjent med at bruge en generisk app, der dækker flere firmaer.
Det er hvor Baristo App vinder, fordi den ikke er i lommen på Big Coffee.
Den lader kaffedrikkere verden over dele deres mening om den angivne kaffe.
Sidst men ikke mindst, så er den gratis og har ikke et produkt den forsøger at sælge dig.
Med andre ord så har du brug for denne barista app, selv om du først lige har fundet den.
Så er den klar næste gang, du står i et supermarked, et kafferisteri eller på en cafe og ikke ved hvilken kaffe du skal vælge.
Barista er mere end blot en kaffe bartender.
Vil du være den næste verdensmester i Barista, eller leder du efter den bedste mælk til cafe latte?
Så er du kommet til den rigtige artikel, for i denne omgang kigger vi på Udstyr, kaffe, mælk, Uddannelse, kurser, job, løn og maskiner.
Barista er det Italienske ord for en bartender, der har dygtig gjort sig indenfor special kaffe.
Ordet har bredt sig til resten af verden op gennem 90’erne.
Det beskriver i dag enhver medarbejder, der arbejder med kaffe.
Der findes en deciderede barista uddannelse.
Men de fleste der arbejder på cafe, har fået et kort kursus i Latte Art og er så “Barista’er”.
Løn er den samme, som alle andre tjenere, med mindre du har en rigtig Barista uddannelse.
Barista kaffe.
Kaffe er et vidt begreb i dag, og der er næsten en special kaffe til enhver lejlighed.
Men det vigtigste er, at du kender dine kaffe abc og sammensætningen i de forskellige kaffedrikke.
Da alt slags kaffe kan ristes og kværnes til filter, stempelkande eller espresso, er det fine at du kan forsøge dig med forskellige producenter og smagsvarianter.
Der er selvfølgelig en række special kaffer, der bliver brugt ved verdensmesterskaberne i Barista.
Man kan derfor udlede, hvilke der er bedst.
Barista Mælk.
Mælk er en vigtig ingrediens i mange kaffedrikke.
De seneste år er der derfor også dukket flere og flere slags mælk op, produceret specifikt til kaffeindustrien.
Den første og mest kendte er nok Latte Art fra Arla.
Det er Essens fra Arla, der er en økologisk årstids mælk.
Det betyder også at den variere en anelse i protein niveau.
Man skal derfor være en anelse mere vågen når man steamer den.
Til gengæld får du en uovertruffen smag, til din cappuccino og cafe latte.
Uddannelse og Kursus / kurser.
En Barista Uddannelse tager 6 til 12 måneder, alt efter hvor man tager den.
Det er selvfølgelig en tjener uddannelse, med speciale i kaffe.
Men der findes også små kurser der spænder lige fra hjemmebarista kurset til cafeejeren, der ønsker at styrke sine ansattes viden om kaffe.
Prisen variere lige så meget som udbuddet.
Nogle udbyder kurser for, at fremvise deres risteri og andre har lavet en reelt forretning på at tilbyde kurser.
Nordhavn coffe roaster, Kontra coffee og coffee collective er de førende indenfor kurser.
Mens en reel uddannelse kun kan tages i Italien.
Du kan også være heldig at få uddannelsen som ansat i et risteri, en større cafekæde eller lignende.
Derfor er det der eftersøges af færdigheder, når et job kræver du har uddannelse, egentlig bare at du har taget et kursus.
Et 2- 4 timer kursus koster typisk fra 500,- til 1.000,- kroner og afholdes løbende over hele landet.
Husk du kan lære meget ved, at se nogle youtube videoer og læse artiklerne her på hjemmesiden.
Job og løn.
Har du job på en cafe eller kaffebar, så er du oftest Barista af titel.
De lærer dig at bruge det forskellige udstyr og sikkert også, at lave latte art.
Job og løn er efter gældende regler i service industrien og ikke ret høj.
Til gengæld er der ikke de store krav til uddannelse, som du kunne se i punktet om kurser og uddannelse her over.
En barista løn, kan dog sagtens ligge højere.
Hvis du har uddannet dig i flere aspekter af faget og har års erfaring.
Men omvendt betyder lønnen mindre, hvis man laver noget man er glad for eller lige frem brænder for.
Sådan kan det hurtigt blive i kaffe faget.
Jo mere du ved, jo mere bidt af det bliver du.
Specielt hvis du har gode smagsløg og begynder på cupping.
Der er stor efterspørgsel på unge mennesker til cafe’er og Restauranter i København.
Specielt dem med erfaringe eller et barista kursus på cv’et.
Udstyr og maskiner.
Når man taler om en Barista maskine, så tænker man enten på en stor industri espressomaskine, som de har på cafe’er og restauranter, eller på en espressomaskine fra producenten Sage, der laver en speciel Barista serie.
De laver dem fra en fuldstændig manuel til den fuld automatiserede.
Hvor det eneste du gør er at flytte rundt på værktøjet og rengøre efter brygning.
En god espressomaskine koster, det er ingen hemmelighed.
Men du kommer lang på dba eller ebay, og det er helt fint at starte ud med en brugt model.
Når du ved mere om det kan du vælge en maskine der passer til dine behov.
For der er mange der i gennem tide har fået forkøbt sig.
For efterfølgende at finde ud af, at det alligevel ikke var sagen, at bruge 10 min på at lave kaffe hver gang.
Baristo App.
En stor del af det, at være en ægte barista, er at kende opskrifter og kunne vælge de bedste kaffebønner.
Denne kaffe app, er gratis og udviklet i Danmark, du kan hente den i iTunes eller googleplay.
Den er let at bruge, efter du har oprettet dig, kan du afgive dine egne bedømmelser på kaffe.
Du kan gemme dine favoritter og blære dig overfor vennerne med din kaffeviden.
Der findes andre app’s om kaffe, men de et typisk fra en producent og maler dem selv i et favorabelt billede.
Med Baristo får du bedømmelser af andre kaffenørder og almindelige kaffedrikkere.
Det giver derfor et bedre billede af, hvad du kan forvente dig af netop den bønne.